Виды печей на улице для дачи

Печь из глины, кирпичная, металлическая — эти конструкции годятся для приготовления пищи под открытым небом. Русская печь для улицы строится из кирпича и используется и в зимний период. Она сочетает три в одном: совмещается с плитой, имеет духовой шкаф, плюс возможна плита с казаном. Сферической формой свода отличается тандыр и печка для пиццы. Последняя применяется только для приготовления хлебных изделий, у тандыра же более широкий круг возможностей (шашлык, блюда в казане, лепешки). Летняя печь-барбекю порадует блюдами на решетке, а печь-камин даст возможность погреться у живого огня.

Вопросы технологии

Основание

Под фундамент уличной печи копают котлованчик на штык лопаты (30 см). В котлован засыпают и трамбуют сначала противопучинную песчаную подушку мощностью (толщиной) 15 см, а по ней – щебневую засыпку до уровня грунта. Засыпку тщательно выравнивают в горизонт. Вынос бортов котлована за контур печи в плане – от 400 мм.

Далее, если фундамент печи готовый бетонный монолит, фундаментную плиту просто кладут на щебень. Если фундамент заливается своими руками, под его заливку делают опалубку высотой 80-150 мм. Армирование – стандартное 2-уровневое. Раствор – от М250. Закладывать фундамент печи вровень с грунтом нельзя: он скоро засорится почвой и ее «химия» испортит нижние ряды кладки, что равнозначно перекладке всей печи. Чтобы не спотыкаться о порог фундамента, по его контуру делают пологую отмостку из бордюрного камня или цементно-песчаного раствора.

Если печь строится в беседке, на веранде и вообще на деревянном полу достаточной несущей способности, вынос основания печи нужно делать по правилам пожарной безопасности: от 600 мм со стороны топочной дверцы и от 300 мм по остальным сторонам. На пол кладут асбокартон от 4 мм толщиной или базальтовый минеральный картон от 6 мм, затем – лист кровельного железа. Железный настил смачивают жидким глиняным раствором, укладывают на него войлок либо базальтовый картон и пропитывают тем же раствором. Кладка строения печи начинается, когда глиняная пропитка полностью высохнет.

Кирпич

Для уличной печи нужен именно печной кирпич: плотный, хорошо отожженный. Печку-грубу или 2-конфорочную плиту с дымовым зубом, в которых топка сильно не греется, можно сложить из красного рабочего кирпича, в т.ч. пустотелого – печка из него быстрее прогревается и меньше тепла теряет зря. Силикатный кирпич для печей абсолютно непригоден, а шамотной кладки в уличных печах следует избегать: вследствие высокого влагопоглощения шамотным кирпичом он на открытом воздухе зимой подвержен морозобою.

Примечание: с чего бы это авторы кое-каких публикаций и без ума ворующие у них материал рерайтеры взяли, что печь можно сложить из газоблоков, вряд ли и всевышнему ведомо. Это же вспененный цементный раствор. Под воздействием высоких температур цемент постепенно, но довольно быстро теряет кристаллизационную воду и распадается в пыль.

Кладочный раствор и кладка

Обычный глиняный печной раствор для уличных печей непригоден: раскиснет за время простоя в период весенне-осеннего ненастья. Печки с ненапряженным тепловым режимом (грубу, 2-конфорку с дымовой камерой) можно класть на строительном цементно-песчаном растворе от М250 (портландцемент от М500:песок 1:3 – 1:3,5); в крайнем случае их и полностью переложить недолго. Иногда уличные печи на дачах выходного дня кладут на таком же растворе с армированием швов толщиной 6-7 мм стальной сеткой толщиной 3 мм. Однако при более-менее регулярном пользовании сложенная таким образом печь служит не более 5-7 лет.

Чтобы сложить действительно долговечную уличную печь, придется покупать сухой печной раствор для кладки уличных печей и затворять его по инструкции. В общем это глиняно-цементно-песчаный раствор, но качество глины для него должно проверяться в лаборатории, а сухая смесь приготовляться на производственном оборудовании. Если вы не против рискнуть, сложив для начала грубу или плиту, в домашних условиях раствор для кладки уличных печей готовится след. образом:

1. Белую или серую жирную глину затворяют большим количеством воды и оставляют «киснуть» на трое суток;
2. Первые двое суток раствор глины периодически размешивают, третьи сутки дают отстояться;
3. Взвесь сливают, а глиняный осадок продавливают сквозь сито с ячеей 1,5 мм и сушат в тени;
4. Сухую глину измельчают до фракции не крупнее 1,5 мм и добавляют портландцемент марки М400 или выше в количестве 10-15% от объема глины;
5. Делают пробу «колбаской» на жирность глино-цементной смеси, как при приготовлении печного кладочного печного раствора своими руками;
6. Добавляют в сухую смесь до нужной жирности горный песок фракции 0,5-1,5 мм. Овражный и окатанный кварцевый речной песок не годятся. Только теперь смесь готова в работу.

Готовить кладочный раствор для печи, из покупной или самодельной смеси, нужно небольшими порциями, чтобы выработать за 2-3 часа, т.к. глино-цементно-песчаный раствор и в ведре сохнет и расслаивается. Новичкам лучше за раз делать по ведру раствора, его хватит на 100-120 кирпичей. Раствор на кирпич лучше наносить ладонью слоем ок. 3 мм. Выдавившиеся излишки тут же снимаются пальцем, а швы снаружи разделываются деревянной палочкой на глубину 4-5 мм под влагоизоляцию, см. ниже.

Примечание: толщина шва между шамотным и красным печным кирпичом 6 мм, т.к. модули их коэффициентов термического расширения (ТКР) различны.

Защита швов

Ни облицовка плиткой, камнем или лицевым кирпичом, ни штукатурка влагостойкой штукатуркой не защитят полностью кладочные швы уличной печи от размокания. Радикальный способ защиты от влаги наружных швов появился только в наше время: затирка швов клеем для керамогранитной плитки. Швы затирают после полного высыхания кладки (20 суток при 15 градусах и 7 при 25). На период сушки над печью устраивают временный навес во избежание неравномерного прогрева прямыми солнечными лучами.

Что касается внутренних швов, то для их защиты все проемы/отверстия в строении печи на время зимнего простоя затыкают мешками, набитыми сухой травой, ветошью и т.п. Так температура внутри будет хоть на градус, но выше наружной, что исключит выпадение конденсата. Весной перед первым после зимы запуском печь час-два тихо протапливают бумагой, стружкой, сухой травой, пока дым из трубы не посветлеет или не станет почти прозрачным. Теперь печь можно запускать на полный ход.

Закладные и фурнитура

Металлические закладные детали можно замуровывать только в кладку из печного кирпича; в шамоте закладных быть не должно. Толщина слоя раствора между металлом и печным кирпичом тоже 3 мм, так что шов с закладной будет толщиной 6 мм + толщина закладной детали. Т.к. швы толще 13 мм недопустимы, максимальная толщина закладных в печи 5 мм, а минимальная, по общим строительным нормам – 4 мм. Закладные из проволоки могут быть толщиной 3 мм.

Деформационные зазоры между кирпичной кладкой и деталями фурнитуры (дверцы, заслонки, задвижки, шиберы) нужны шириной 6-12 мм. Чаще всего зазоры делают по 10 мм. Деформационные зазоры заполняются пушёным асбестом; как правило, для этого элемент фурнитуры перед установкой обматывают по контуру асбестовым шнуром. Ставят деталь фурнитуры на место, как только кладка дойдет до уровня ее низа; заталкивать деталь в готовый проем недопустимо! Далее кладку ведут, обводя фурнитуру до замыкания вверху нее.

В руководствах по постройке печей пишут, что крепить фурнитуру в строении печи нужно только проволокой, т.к. чугун не варится или варится очень плохо. Это верно, поэтому в чугунных деталях фурнитуры и предусматриваются проушины и/или желобки под 3-4 мм проволоку. Установка чугунных элементов печной фурнитуры делается в след. порядке:

1. Как только кладка доведена до низа детали, в кирпичах болгаркой выбирают пазы под усы проволоки. Ширина пазов – 6 мм. Заложение усов в кладку – от 1,5 кирпича, лучше – 2,5-3,5 кирпича. Концы проволоки не должны приходиться на вертикальные швы кладки!
2. В нижние проушины обмотанной асбестом фурнитуры продевают проволоку, ставят деталь на место и продолжают кладку;
3. В последнем перед перекрывающим деталь ряду кладки выбирают пазы под верхние усы проволоки, как по п. 1;
4. Вставляют проволоку в верхние проушины детали;
5. Выкладывают перекрывающий ряд и ведут кладку дальше.

Вместе с тем в уличных печах, топящихся нерегулярно и не интенсивно, достаточно долговечной оказывается фурнитура из обычной конструкционной стали, в т.ч. самодельная. Это экономит немало денежных средств, т.к. литая чугунная фурнитура дорога. Стальную печную фурнитуру вполне правомерно крепить сваркой к закладным из стальной полосы или уголка.

Кладка уличной конструкции печи

Как и большинство других построек, возводимых, своими руками, кладка печного устройства на даче начинается с подготовки фундамента. Он должен иметь хорошую прочность, чтобы выдерживать вес строения.

1. Размечается место под сооружаемый фундамент с помощью строительного шнура. Его размеры должны быть на 100 мм шире, чем будущая кладка.
2. Выкапывается котлован глубиной в 500 мм, в который будет заливаться бетон, для приготовления которого смешивается цемент марки 500 с песком в пропорции 1:5.
3. Яма засыпается щебнем, который качественно трамбуется. Все заливается раствором жидкой консистенции.

Как построить уличную печь: советы профессионалов

Дачная печь на улице чаще всего делается малогабаритной, потому тогда она занимает не много места и быстрее прогревается. При строительстве данной конструкции подойдет кладка в полкирпича. Такие печи не требуют профессиональных навыков и устанавливаются за небольшой промежуток времени. (См. также: Печь для копчения своими руками)

Помните! Перед тем, как приступить как строительству, кирпичи необходимо замочить в воде, время, которое они должны «мокнуть» зависит от материала, из которого изготовлен кирпич, однако, в любом случае, это время не должно быть меньше 6 часов. Во время работы стоит использовать не обычный молоток, а резиновый, благодаря этому Вы не повредите структуру кирпича. Если кирпичный ряд уже был выстроен, трогать его нельзя, лучше перед началом работы, сделайте пробную кладку без раствора. Поступив, таким образом, Вы частично оцените будущий результат и сможете подкорректировать недочеты в схеме.

Строительство печи на улице:

• Перед началом работы, на то место где в будущем будет находиться печь, необходимо положить пергамин или полиэтилен, на него высыпать песок, толщина которого не должна превышать сантиметр.

• Сверху на слой песка выкладывается первый уровень кирпичей, никаким раствором скреплять их нельзя. Первый ряд должен быть установлен по горизонтали и чаще всего состоит из 12 кирпичей.
• Далее наносится первый слой глиняной смеси, после чего приступайте к установке поддувальной дверцы, которую в обязательном порядке необходимо закрепить проволокой.
• Колосниковая решетка должна устанавливаться после завершения третьего ряда, находится она над поддувалом.
• На задней стенке кирпичи необходимо устанавливать без глины.
• Топочная дверка устанавливается так, чтоб она открывалась сверху вниз. Также, ее следует хорошо закрепить кирпичами и обмотать шнуром из асбеста.
• Восьмой ряд кладки имеет особое значение, потому что на этом этапе происходит закрытие топочной дверцы, и именно здесь, следует поместить скошенный кирпич, который впоследствии будет менять направление огня на центр конфорки.
• На десятом ряду формируется дымовая труба. Перед тем, как сделать уличную печь учитывайте тот факт, что она должна быть приставной, потому что насадная труба может со временем сместить центр тяжести.
• После завершения всех этапов кладки, печь необходимо хорошо почистить от всех лишних элементов, которые могли в нее попасть во время строительства.
•  Закончив установку, стоит тщательно просушить печь. Важно! Не делайте первую топку, пока печь полностью не просохнет.

Наиболее популярными считаются русские печи на улице, причиной этого является то, что они совмещают в себе все необходимые функции данной конструкции и очень просты в установке. Кладутся они крайне быстро, можно начать работу утром и уже ближе к вечеру сделать первую топку. Начинать топить нужно с бумаг и маленьких щепок, огонь должен разгораться постепенно, потому что резкие перепады температуры могут привести к сильным трещинам.

Начало эксплуатации

Далее наступает самый ответственный этап работы — заливка фундамента с последующей кладкой печки.

Заливка фундамента

Начать создавать печь на улице для дачи своими руками нужно с заливки фундамента. Его ширина должна быть на 10-15 см больше, чем ширина печной стенки.

При создании фундамента выполняются следующие шаги:

1. В выкопанном углублении грунт трамбуется и внутрь устанавливаются стальные стержни для основы.
2. Далее все засыпается щебнем и заливается раствором из смеси песка и цемента в соотношении 3:1. Фундамент, чтобы он не трескался, до окончательного его высыхания поливают небольшим количеством воды.
3. После этого выкладывается два ряда шлакоблока и сверху асбестоцементная труба либо просто сверху кладут рубероид для изоляции от влаги.

Кладка

При кладке должен выполняться определенные шаги:

1. Порядовка начинается с целого кирпича и смещается на три четверти с каждым рядом.
2. Во втором ряду и последующих устанавливается и обкладывается основа дверцы, которая представляет собой жесткую проволоку толщиной около 3 мм.
3. Монтируются колосники при перекрытии поддувала.
4. Далее можно выложить кладку до второй дверцы.
5. Верхнюю часть закрывают либо каменной, либо чугунной плитой.

Дымоход

При установке дымохода стоит выполнять некоторые рекомендации:

1. Крепление производят по направлению от основной части печи.
2. Проще всего произвести монтаж модульной системы и обложить ее кирпичной кладкой.
3. Швы обрабатываются герметиком с жаростойкими свойствами.
4. Стыки модульной системы нельзя помещать внутри перекрытий, так как к ним нужен свободный доступ для устранения засоров.
5. Между кронштейнами должно остаться пространство примерно равное 2 м.
6. Для большей надежности соединение элементов модульной системы нужно обеспечивать на глубину, равную половине диаметра трубы.

Работы по изготовлению печи лучше согласовать с опытным мастером. Такая постройка отличается определённой сложностью, но при внимательном отношении её можно выполнить своими силами. К выбору материалов для изготовления печи требуется подходить ответственно, от этого во многом зависит качество отопления.

Материалы

Для стен и топки необходимы те разновидности камня, что устойчивы к нагреву и не потрескаются от перепадов температур — обычно используются вулканические породы. Широко используется бутовый камень, известняк, гранит. А также применяется шамотный или керамический кирпич с последующей декоративной облицовкой из камня.

Справка. Кроме привычных материалов, существуют их малоизвестные аналоги — например, талькохлорит, иначе называемый «мыльным камнем».

Успешное применение этой горной породы для строительства и облицовки печей обусловлено её свойствами — талькохлорит нагревается в 10 раз быстрее кирпича, лёгок в обработке, удивительно долговечен.

Фото 1. Небольшая кучка талькохлорита. Материал серого цвета, из-за своих свойств хорошо подходит для постройки печей.

Раствор для кладки печи традиционно состоит из смеси глины с мелкозернистым речным песком в качестве наполнителя. Тугоплавкие глины хорошо выдерживают даже высокие температуры топочной камеры, но специалисты рекомендуют для этого отсека использовать профессиональные строительные составы. Для выкладки фундамента и тех фрагментов, которые не подвергаются нагреву, подойдёт обычная смесь на основе цемента или извести.

Инструменты

Набор инструментов, необходимых для кладки печи, стандартен:

• линейка, угольник;
• отвесы, строительный уровень;
• печной молоток;
• молоток-кирка;
• болгарка;
• ёмкость для смеси;
• мастерок для кладки раствора.

Проведение работ облегчат удобные тканевые или резиновые перчатки, защитные очки для использования болгарки.

Выбор места

Устройства из камня имеют эффектный внешний вид, их часто располагают для украшения комнаты или гостиной, но существуют и простые правила расположения, способные повысить производительность и безопасность устройства.

Фото 2. Схематичное изображение расположения каменной печи в доме. Устройство установлено в гостиной у внутренней стены.

Лучше выполнять установку печи по центру помещения, тогда тепло равномерно распространяется во все стороны. Если же это сделать не получается, рекомендуется выбрать для установки место у внутренней, а не внешней стены — тогда тепло не будет уходить на улицу.

Внимание! При установке печи вблизи стен обязательно проводится их изоляция для предотвращения возгорания, особенно это касается приборов, работающих на твёрдом топливе. Расстояние до стен, потолка не менее 25—30 см. А также обязательна термоизоляция дымохода.

Создание печи на улице для дачи своими руками — пошаговая инструкция

Далее наступает самый ответственный этап работы — заливка фундамента с последующей кладкой печки.

Заливка фундамента

Начать создавать печь на улице для дачи своими руками нужно с заливки фундамента. Его ширина должна быть на 10-15 см больше, чем ширина печной стенки.

При создании фундамента выполняются следующие шаги:

1. В выкопанном углублении грунт трамбуется и внутрь устанавливаются стальные стержни для основы.
2. Далее все засыпается щебнем и заливается раствором из смеси песка и цемента в соотношении 3:1. Фундамент, чтобы он не трескался, до окончательного его высыхания поливают небольшим количеством воды.
3. После этого выкладывается два ряда шлакоблока и сверху асбестоцементная труба либо просто сверху кладут рубероид для изоляции от влаги.

Кладка

При кладке должен выполняться определенные шаги:

1. Порядовка начинается с целого кирпича и смещается на три четверти с каждым рядом.
2. Во втором ряду и последующих устанавливается и обкладывается основа дверцы, которая представляет собой жесткую проволоку толщиной около 3 мм.
3. Монтируются колосники при перекрытии поддувала.
4. Далее можно выложить кладку до второй дверцы.
5. Верхнюю часть закрывают либо каменной, либо чугунной плитой.

Дымоход

При установке дымохода стоит выполнять некоторые рекомендации:

1. Крепление производят по направлению от основной части печи.
2. Проще всего произвести монтаж модульной системы и обложить ее кирпичной кладкой.
3. Швы обрабатываются герметиком с жаростойкими свойствами.
4. Стыки модульной системы нельзя помещать внутри перекрытий, так как к ним нужен свободный доступ для устранения засоров.
5. Между кронштейнами должно остаться пространство примерно равное 2 м.
6. Для большей надежности соединение элементов модульной системы нужно обеспечивать на глубину, равную половине диаметра трубы.

Простая варочная летняя печь из кирпича

Русская летняя печь из кирпича используется для приготовления пищи и горячей воды. Возвести такую конструкцию по этому принципу совсем несложно.

Перед тем как построить печь на улице необходимо определить наиболее подходящее место на участке для устройства фундамента. Место следует выбирать вдали от деревянных и других легковоспламеняющихся построек, учитывая преобладающее направление ветра.

Для создания фундамента необходимо снять растительный слой на глубину около 150 мм (до коренного грунта), насыпать на дно слой песка толщиной 70-80 мм и залить бетоном чуть выше поверхности земли. В качестве наполнителя можно использовать гравий, щебень, расколотый кирпич.

Через несколько дней можно приступать к кладке топки из керамического полнотелого кирпича. Для этого рекомендуется использовать известково-глиняный раствор. Толщина швов должна составлять не более 10 мм. Для приготовления раствора потребуются 1 часть глины, 1 часть известкового молока и 2 части песка. Кирпич можно использовать как новый, так и бывший в употреблении, но только после удаления с него старого раствора.

Перед тем как сделать летнюю печь, нужно положить первый ряд – он представляет собой днище печи. Его необходимо выложить почти по всей площади фундамента, тщательно заделав швы раствором.

Второй ряд необходимо выкладывать по площади первого, осуществляя перевязку швов. Впереди следует оставить углубление для колосниковой решетки. Для кладки можно использовать целые кирпичи, трехчетвертные и даже половинки.

Дальнейшую кладку стены топки необходимо осуществлять по периметру толщиной всего в полкирпича. Кладку следует вести с перевязкой швов, в некоторых местах используя трехчетвертные части кирпичей. Таким образом, необходимо выложить пять рядов. Такая высота топки вполне приемлема — языки пламени горящего топлива будут располагаться немного ниже перекрывающей топку плиты.

Пока будут подсыхать кирпичные стенки, можно приступать к изготовлению верхней обвязки, плиты, трубы, колосников и заслонки. Обвязку необходимо сварить из уголка 35×35 мм. Затем следует приварить к ее передней части опорную полосу — ложемент для перекрывающей плиты. На передний торец нужно приварить крючки для заслонки. Готовую обвязку необходимо поместить на кладку с раствором.

Из такого же уголка 35 х 35 мм нужно сделать остов колосниковой решетки на ножках. Для изготовления его решетки можно использовать арматурные прутки диаметром 16 мм. Заслонку рекомендуется вырезать из стального листа толщиной 3 мм. При наличии дверки топки и поддувала их можно вмонтировать в печь, но в этом нет особой необходимости, так как от садовой печи не требуется изысканного вида. Чтобы не усложнять конструкцию, заслонку рекомендуется сделать съемной. К ней нужно приварить ручку и просверлить четыре пары отверстий с шагом 25 мм. Эти отверстия необходимы для регулировки ширины щели, через которую воздух будет подаваться в поддувало. Чтобы регулировать тягу в топке, заслонку на крючках, приваренных к обвязке, можно перевесить выше или ниже, с одной пары отверстий на другую.

Самая простая уличная печь: два способа

Предыдущий вариант можно использовать для создания вполне качественного очага для любого места: как внутри дома, так и на улице. Поэтому такой вариант может показаться недостаточно простым, не слишком практичным. Мини-конструкции имеют несколько достоинств перед своими большими «родственницами». К ним относится:

• высокая скорость создания самодельной мини-печки;
• возможность использовать в роли топлива все, что может гореть;
• экономия на фундаменте, необходимость в котором отсутствует;
• минимум отходов, так как топливо сгорает почти полностью;
• мобильность, если задумана разборная конструкция;
• теплоотдача, большая, чем от костра;
• быстрое приготовление пищи.

Элементарная конструкция

Для тех, кто хочет получить результат, но не вкладывать много средств и труда, есть другой способ, элементарнее которого не бывает. Такой отопительный прибор можно выложить за час, причем даже мастеру без навыков.

Для этой печки потребуется всего 20 кирпичей и две половинки, а схема порядовки проста «до неприличия», поэтому никаких объяснений она не требует. Здесь в качестве связующего вещества используют такой же глиняный раствор, но плюс этой конструкции в том, что ее довольно легко сделать и без него. В походных условиях можно просто сложить печь, приготовить на ней то, что необходимо, а потом разобрать. В этом случае работа по созданию мобильного варианта не отнимет больше 5 минут. Минус у походного варианта есть: это необходимость таскать с собой лишнюю тяжесть.

Где правильно и безопасно установить?

К выбору места установки стационарной печки подходят основательно, ведь такая постройка возводится не на один год. Для удобства использования, летние очаги располагают вблизи зоны отдыха, возле или внутри беседки. Нелишним будет иметь рядом запас дров. Кирпичная печь для готовки в основном работает на твердом топливе, являющимся источником открытого огня. Во время работы создается высокая температура, поэтому учитываются противопожарные меры:

• Располагать очаг вблизи построек стоит, отступив не меньше 1 метра. Это касается также заборов и других деревянных сооружений.
• Близкое расположение зеленых насаждений — нежелательное соседство, так как жар камина погубит деревья и кустарники.
• Если место выбрано вблизи дома, то предпочтительнее подветренная сторона, что исключит задымление жилых построек.

Что мы хотим получить от печи

Сооружение уличного очага решает множество простых рутинных задач, которые для городского человека со стороны кажутся непонятными и неактуальными. С помощью печи под открытым небом можно делать всё: готовить еду себе и домашним животным, заниматься консервацией, печь хлеб и сушить грибы, быстро подогреть воду и, в конце концов, просто сжечь какой-то мусор, старые ветки.

Существует великое множество вариантов садовых, уличных очагов — это барбекю и мангалы, камины и аналоги буржуйки, тандыры и коптильни, печи под казан и варочные. Все они имеют своё назначение и свои особенности.

Далее речь пойдёт о кирпичной варочной печи, как наиболее универсальной. Понятно, что она должна быть практичной и функциональной, безопасной и долговечной, компактной и быстровозводимой, а при всём при этом — ещё и бюджетной.

Плюсы и минусы печей из кирпича

Кирпичные печи обладают массой плюсов:

• Надежная аккумуляция тепла.
• Длительное сохранение температуры.
• При остывании печь впитывает пар, который выделялся при ее нагреве.
• Кирпичные печи экономные.
• Поверхность печи сильно не нагревается, что делает ее безопасной.

Что касается минусов, то и они есть. Печка при большой площади помещения придется долго прогревать. Сама печь занимает немало места, а нарушение при устройстве печи может стать причиной неправильного функционирования.

Как сделать русскую летнюю печь из кирпича для приготовления пищи на улице

Летняя русская печь подходит для приготовления блюд любой кухни мира. В ней можно выпекать хлеб, пироги, лепешки, лаваши, а также итальянскую пиццу. Печь на улице предназначена также для приготовления рыбных и мясных блюд. Русская печь на улице способна продолжительное время сохранять тепло. Основными ее недостатками являются большой размер и нерационально большой расход топлива, увеличивающийся еще и потому, что для разогрева такой печи необходимо много времени. Топить уличную печь для приготовления еды рекомендуется только дровами лиственных пород.

В классической уличной печи для приготовления пищи отсутствуют дымовые каналы. Усовершенствованная русская печь дополнительно имеет отопительный щиток с дымовыми каналами и кухонную плиту.

В уличных русских печах для уменьшения потерь тепла и сокращения расхода дров рекомендуется утеплять боковые стенки.

Уличную русскую печь на улице под навесом располагают на основании — подпечьи. Выше находится горнило печи и шесток.

В горниле сжигаются дрова, готовится пища. В шестке располагается устье печи для выхода дымовых газов из горнила. Над устьем находится дымосборник печи, а выше него — дымовая труба. Стенки наклонного дымохода выполняют функцию второго газового порога.

Выбор размеров топливника-горнила зависит от предназначения печи.

При строительстве русской печи на улице своими руками ее наружные стенки должны быть выложены с использованием теплоизоляции для сокращения тепло-потерь.

Для этого можно использовать вермикулит с глиной или керамзит и базальтовую вату. В такой печи можно готовить и в холодное время года при температуре до -10° С, но дров потребуется намного больше. Посмотрите на фото печь на улице – продемонстрированы варианты её обустройства:

Подготовка к проведению работ

Возвести печь из кирпича на улице можно, только основательно подготовившись. Стоит начинать с планирования расположения на участке, далее внимательно изучить проект очага, определиться с материалами из которого планируется строить и закупить их. Фундамент под уличную печь заливают заранее, поскольку для его застывания потребуется несколько дней. Если в планах садовая печь своими руками, то приобретают нужный инструмент либо берут в аренду.

Проект и чертежи

Для кладки очага своими руками стоит позаботиться о проекте на выбранную модель: приобрести либо сделать его самостоятельно, воспользовавшись специализированной литературой. Подходящий проект для самостоятельной постройки должен содержать:

• качественные рабочие чертежи и внешний вид;
• вертикальный и горизонтальный разрез плиты;
• детальную и простую порядовку.

Также дополнительные разрезы сложных элементов конструкции, перечень инструментов и материалов (с указанием марки), их точное количество. Обязательно в проекте содержится описание технологии строительства, состав и приготовление раствора для кладки, нюансы изготовления фундамента. Важно, чтобы проект был подробным и полным, что позволит провести работы без лишних хлопот и доработок.

Идеальное место для очага

Привязка печи к территории — первый этап подобных работ. Оптимальным вариантом считается близость к беседке, террасе, навесу. Сооружать печку рядом с домом, забором, гаражом и другими строениями не рекомендуется: расстояние должно быть как минимум метр.

Деревья и кустарники, стоящие близко, тоже не лучшее из решений. Отсутствие под печью подземных коммуникаций, подветренная сторона дома, наличие рядом места для столов и стульев (скамеек) — условия, близкие к идеальным.

Все эти требования в большей степени относятся к довольно большим очагам, но ими все же не стоит пренебрегать и при сооружении не таких габаритных конструкций.

Материалы

Проекты садовых очагов обычно содержат перечень необходимых материалов. Для основания кирпичной печки требуется прочный фундамент, который заливают по опалубке бетоном. Если фундамент углубляют в грунт, требуется подушка из песка и щебня. Для прочности основания под печку используют армирование металлической арматурой. Простая кирпичная кладка топки печи проводится шамотным кирпичом, но наилучший вариант — печной кирпич. Остальные части печки складывают из красного кирпича, так как силикатный в печном деле не применяется. Порядовка осуществляется на глиняный раствор, который готовят самостоятельно или приобретают готовую сухую смесь. Также используют строительный цементно-песчаный раствор.

Изготовление печки своими руками

Независимо от типа выбранной конструкции постройка включает в себя пять этапов:

1. Подготовка проекта и чертежей.
2. Выбор места, где будет располагаться печка на участке, с учётом её габаритов и максимальной пожароопасности.
3. Комплектование необходимых материалов и инструментов.
4. Преждевременная подготовка места под постройку.
5. Заливка фундамента.
6. Возведение печи.

Проект сооружения

Заранее спроектированный качественный чертёж — это главное задание на первых этапах. Он позволит избежать ошибок при непосредственной постройке и монтаже печки. При разработке проекта необходимо учитывать такие моменты:

• в каких целях будет использоваться печь;
• сумма, которая выделена на постройку;
• наличие безопасного места для возведения печки во избежание возгорания;
• возможность установить возле печки дополнительные элементы интерьера (беседки для отдыха и т. п. ).

Выбирая место на участке под печку, необходимо учитывать и то, что время от времени может появляться открытый огонь, и если сооружение находится близко от дома или других объектов, пламя может переброситься на него. Поэтому, разрабатывая проект постройки, нужно позаботиться о том, чтобы легковоспламеняющиеся предметы были далеко.

Также важно учитывать вес постройки и тип грунтов. В случае если земля под печкой «плывучая», то большой вес может полностью разрушить конструкцию. Параметры печки нужно правильно просчитать, заготавливая чертёж. При большом размере печки прилегающая свободная территория тоже должна быть обширной.

Материалы и инструменты

Этап подборки материалов и инструментов является важным, и подбирать их нужно тщательно. Необходимо понять, что воздействие различных факторов на готовое сооружение будет не только изнутри, но и снаружи (дождь, снег и т. п. ). Обязательными для покупки материалами являются:

• 
  шамотка — используется для участков, которые подвергаются влиянию открытого огня;
• облицовочный кирпич — для сооружения всех видимых стенок печки;
• для фундамента необходимо сделать бетон из песка, цемента и щебня;
• глина;
• металлическая решётка;
• для армирования фундамента или создания коптильни понадобится арматура;
• дверцы поддувала и непосредственно топки;
• варочная плита.

Инструментами первой необходимости считаются:

• вёдра — для мусора и воды;
• молоток;
• лопата;
• дрель с набором свёрл.

Предварительная подготовка места

На этом этапе много времени потратить не придётся, но, с другой стороны, сделать нужно достаточное количество работы. Главными действиями будут:

• устранение лишних предметов на участке, деревьев, кустов и т. п. ;
• уборка всего мусора;
• выравнивание поверхности;
• подготовка котлована для заливки фундамента.

Инструменты печника

Кладка печки практически ничем не отличается от другой кирпичной кладки, поэтому выискивать специальный инструмент нет надобности. Кельма нужна для нанесения и разравнивания раствора. Рубят и обтесывают кирпич с помощью молотка-кирки. Для ровной и равномерной кладки используют уровень, отвес, линейки и рулетку. Лопата понадобится для размешивания раствора, также можно использовать миксер.

Как правильно строить печь на улице?

Конструирование

Прежде чем приступать строить печь на улице своими руками, выясняют каким будет внешний вид, для каких целей плита будет использоваться, располагаться как самостоятельная конструкция или как составляющая печного комплекса. Также стоит учитывать нюансы расположения в уже готовой беседке или под существующим навесом. Начинающему печнику стоит сложить макет будущей печки, что значительно упростит процесс кладки. На первом этапе заливают фундамент, далее, следуя порядовке, выкладывают саму печку, которую в последнюю очередь оснащают дымоходом. По окончании периода сушки тестируют очаг в работе. При желании проводят отделочные работы и облагораживание вокруг.

Как построить дымоход правильно?

Для выведения дыма из печи предусматривают дымоход, который либо выкладывают из кирпича, либо делают из модульной системы труб. Конструкцию возводят на завершающем этапе строительства, а монтаж начинают от печки. Кирпичная кладка не отличатся от кладки печи и проводится, придерживаясь правил порядовки. При монтаже из труб придерживаются некоторых правил. Важно стыки между модулями посадить максимально плотно, после чего промазать их негорючим герметиком.

Дачная печь исключает отопительную функцию, необходимую для дома, поэтому дымоход имеет более простую конфигурацию.

Правильные швы

Толщина швов не должна превышать 3—5 мм, нужно стремиться делать их максимально ровными и одинаковыми. В месте стыка шамотного и красного кирпича, увеличивают толщину раствора между кирпичами, из-за разной теплопроводности. Для уличной печи швы затирают специальным раствором, способным предотвратить попадание влаги и тем самым вызвать разрушение раствора. Кладка ведется с параллельной перевязкой швов, что заключается в перекрытии уложенного ряда следующим, сдвинутым на половину кирпича.

Как найти подходящее место для печи

Наша печь очень компактная, она занимает площадь всего 0.5 м2, но нужно грамотно определить место её закладки, чтобы вытяжная труба находилась в достаточном удалении от деревянных перекрытий, ограждающих конструкций, элементов кровли, а вблизи топки не было мебели, бытовой техники и прочих предметов. Необходим удобный доступ как непосредственно к плите, так и к «вышибному кирпичу» сзади печи. Хорошо, если над печью будет навес, чтобы дождями не размывало кладку.

Ввиду небольших размеров и соответственно веса, фундамент в привычном понимании можно не устраивать, достаточно ограничиться организацией подушки из щебня (50 — 100 мм) и песочной отсыпкой (10 — 30 мм). Основное назначение подушки — это выравнивание основания и равномерное распределение нагрузок. Для гидроизоляции нижнего ряда кирпича, перед кладкой необходимо положить соответствующего размера лист рубероида, полиэтилена или другого материала с подобными свойствами.

Выбор материала для изготовления

Несмотря на огромный выбор стройматериалов, тех из них, которые можно применить в нашем случае, в действительности не так много.

1. шамотный кирпич либо газобетон – оба материала весьма устойчивы к высоким температурам;



2. готовые металлические или чугунные изделия – дорогостоящий вариант, зато сроки установки существенно сократятся.

Посмотрим на проблему с практической точки зрения. Блоки из газобетона обойдутся дешевле кирпича, но по эстетическим показателям они однозначно проигрывают. Помимо того, эти блоки нуждаются в дополнительной облицовке.

Обратите внимание! К покупке готовых печей прибегают многие, а причина тому – неоспоримые достоинства: легкий монтаж (с использованием клея) из комплекта деталей по прилагаемой инструкции.

Если же говорить о топочной камере, то здесь все сложнее, ведь приобрести подходящий вариант крайне трудно. Поэтому ее нужно делать своими руками. Да и сама конструкция по идее должна быть такой, какую вы ее желаете видеть – от предпочитаемого дизайна до способа облицовки.